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今天要介紹這本書：COFFEE AND ROASTER 咖啡與烘焙機



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博客來商品網址: COFFEE AND ROASTER 咖啡與烘焙機

COFFEE AND ROASTER 咖啡與烘焙機內容描述:

這本書大致的內容整理如下：



本書第一部份，將日本具話題性咖啡店的招牌咖啡，以圖文式加以詳細描述。第二部分，則將各家店所使用的咖啡豆、烘焙方式，以及店家的設立概念，加以整理報導，讓讀者可以了解到該店的歷史與特色。第三部分，則由專家小林正哉將自家烘焙咖啡店的經營學，以重點式的整理加以介紹報導。第四部分，則是將咖啡相關的基本知識做一個總整理，讓讀者可以同步的吸收到最新的咖啡知識。

COFFEE AND ROASTER 咖啡與烘焙機這本書的作者與出版社如下:





  • 出版社：台灣東販

    新功能介紹

  • 出版日期：2005/11/24
  • 語言：繁體中文



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資料整理：http://www.atourbus.com/archives/43303


trivago成立：2006年

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