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今天要介紹這本書：食貨誌：寫給吃貨的故事與烹調的道理



工作越來越忙之後，時間根本不夠用，下了班還要撥空陪我可愛的兩個女兒。

所以我都會利用搭乘捷運上下班的時間用手機瀏覽我想要買的物品。

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博客來商品網址: 食貨誌：寫給吃貨的故事與烹調的道理

食貨誌：寫給吃貨的故事與烹調的道理內容描述:

這本書大致的內容整理如下：





當我們能夠掌握越多故事，就越知道如何煮出好東西、如何吃到好東西


漢堡為何叫做漢堡？咖哩是不存在於印度的料理？

牛排為何是業餘廚師最容易勝過專業廚師的菜色？

中東烤肉沙威瑪和突厥人的神祕關係？正宗日式拉麵並不存在在世界上？

連大廚也不懂的鮮味的科學？用台灣米如何煮出日本吃到的白飯？

二十個有趣又有道理的美食故事！

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熱門網站食貨誌的站長，以詼諧幽默的筆法，告訴我們十數種熟悉卻不知道來由的經典食物，用閱讀故事的角度來看待餐桌上的食物，了解了食物的前世今生，每道食物背後的歷史和地理背景、生產流程、烹調技術等等都是故事的一部分。當我們能夠掌握越多故事，就越知道如何煮出好東西、如何吃到好東西。做料理如此，買東西也是如此。

名人推薦

?詹宏志（知名作家）、藍弋丰（知名作家） 真誠推薦

「故事：寫給所有人的歷史」網站共同創辦人 謝金魚 作序推薦

食貨誌：寫給吃貨的故事與烹調的道理這本書的作者與出版社如下:





  • 出版社：高寶

    新功能介紹

  • 出版日期：2016/05/25
  • 語言：繁體中文



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資料整理：http://www.atourbus.com/archives/43303


trivago成立：2006年

trivago台灣上線日期：2014年5月

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